De un blend creado en 2001 a tres mocktails de autor. Una historia familiar que sigue evolucionando, explorando nuevas formas de disfrutar las infusiones naturales sin perder su esencia. 

En Raku creemos que los sabores tienen historias que contar. La nuestra comenzó en Bariloche, hace más de dos décadas, con una idea que fue creciendo hasta convertirse en una empresa familiar dedicada a la creación de blends de autor. Hoy, esa historia sigue escribiéndose con nuevas ideas, nuevos formatos y otras maneras de compartir nuestros sabores. Nuestra participación en BALC (Bariloche a la Carta 2026) fue una oportunidad para mostrar parte de ese camino a través de una propuesta que une infusiones naturales, creatividad y coctelería sin alcohol.

Una historia familiar que sigue evolucionando

Raku nació como un proyecto impulsado por nuestros padres, que encontraron en las infusiones naturales una manera de crear sabores propios y compartir su pasión por los blends.  En 2001 nació Frutos de la Patagonia, una combinación de manzana, naranja, rosa mosqueta e hibiscus que, con el tiempo, se convirtió en uno de los blends emblemáticos de la marca.

Años después, una nueva generación de la familia quiso explorar otras posibilidades. Junto con mi hermana, surgió la idea de llevar Frutos de la Patagonia a una lata: una manera de acercar nuestros sabores a otros momentos de consumo y descubrir nuevas formas de disfrutar las infusiones.  Queríamos innovar sin perder aquello que define a Raku. Mantener el respeto por los ingredientes naturales y nuestra filosofía de elaboración sin aditivos era parte fundamental del desafío.

Después de casi tres años de desarrollo, aquella idea se convirtió en una bebida gasificada lista para tomar, inspirada en nuestro blend original. Para nosotros, este proyecto representa mucho más que un nuevo producto. Es una forma de continuar la historia que empezaron nuestros padres, aportando nuestra propia mirada y buscando nuevos caminos para que Raku siga creciendo sin perder su esencia.

Tres mocktails de autor para Bariloche a la Carta

La participación en Bariloche a la Carta 2026 nos permitió explorar una nueva dimensión de Frutos de la Patagonia: su potencial como protagonista de la coctelería sin alcohol.  Para la ocasión, desarrollamos tres mocktails de autor, junto a Ana Barbosa, que parten de nuestra bebida y la combinan con otros ingredientes, aromas y texturas. Tres propuestas diferentes, unidas por una misma búsqueda: descubrir nuevas maneras de disfrutar los sabores naturales.

Raku Julep 🍋

Una combinación fresca y aromática de Raku Frutos de la Patagonia, limón, jengibre, soda y menta. Los cítricos, las notas especiadas y la frescura de las hierbas se encuentran en una propuesta pensada para disfrutar de los sabores de la Patagonia de una manera diferente.

Frutilla Collins 🍓

Raku Frutos de la Patagonia se combina con óleo de frutillas, remolacha y soda. Una creación que explora nuevas combinaciones de ingredientes y matices frutales, con una identidad propia.

Spritz 0.0 🍎

Una propuesta que combina Raku Frutos de la Patagonia con shrub de manzana y coriandro, jugo de manzana y soda. Los sabores frutales se encuentran con notas especiadas y burbujas en una interpretación sin alcohol inspirada en el universo del spritz.

Cada mocktail propone una experiencia diferente, pero todos comparten el mismo punto de partida: un blend que forma parte de nuestra historia y que continúa encontrando nuevas formas de llegar a las personas.

Infusiones naturales, creatividad y nuevas posibilidades

En Raku nos interesa explorar todo lo que puede suceder a partir de los ingredientes naturales y de la combinación de sabores. La coctelería sin alcohol abre un universo de posibilidades en el que las infusiones pueden ocupar un lugar propio, tanto en propuestas gastronómicas como en momentos cotidianos. Ya sea en una taza o en un vaso con burbujas, nos entusiasma descubrir nuevas maneras de compartir aquello que hacemos. Participar en Bariloche a la Carta fue una oportunidad para llevar esa búsqueda a un contexto gastronómico y mostrar cómo un blend creado hace más de dos décadas puede seguir inspirando nuevas ideas. Porque evolucionar también significa eso: animarnos a probar otros caminos, desarrollar nuevos productos y encontrar nuevas formas de disfrutar nuestros sabores, sin dejar de lado los principios que nos acompañan desde el comienzo.

Seguimos creando desde la Patagonia

Nuestra historia comenzó con una familia, una idea y el deseo de crear blends con identidad propia. Hoy seguimos construyendo ese camino, combinando la experiencia de quienes iniciaron Raku con las ideas de una nueva generación. Frutos de la Patagonia es parte de esa historia: un blend que nos acompaña desde 2001 y que hoy también se disfruta en una versión gasificada lista para tomar, capaz de convertirse en el punto de partida de nuevas experiencias. El BALC fue una oportunidad para compartir esa evolución y seguir explorando todo lo que nuestras infusiones pueden ofrecer.

Te invitamos a descubrir el universo Raku, conocer nuestros blends de autor y encontrar tu propia manera de disfrutar los sabores naturales de la Patagonia. Si trabajás en gastronomía, hotelería o coctelería y querés conocer nuestras propuestas, nos encantaría que te pongas en contacto con nosotros.